適合於雕刻的石材的質量要求一般為：

1岩石性，雕刻石材屬於岩石的範疇，具備岩石的特征方可進行雕刻；

2堅韌性，硬度要在3度以下，隻有可雕刻件；

3成材性，能達到蹬刻所需的尺寸和塊度；

4藝術性，要具有藝術創作所需的顏色、光澤和相應的紋理。 石雕的材料很多，主要通過購買獲得，國內外的都有。根據需要選用各地的石料，如丁字灣麻石。國外有美國、埃及、希臘、意人利等園家，近的是緬甸。

一種是大理石性質的，漢白玉是大理石是好的，北方多用漢白玉．以雕刻人物為主。現在用的多的是四川、湖南、北京這三個地方的大理石，特別是漢白玉類。這是根據石料的品質來講的。

一種是花崗岩性質的。還有一種就是砂岩，就是磨刀用的。原料的投資比較大．占總投資的三分之一。 可以利用石料的顏色，進行巧妙地設計和加工。各種顏色它的意義是不一樣的。一般有白的、紅的、綠的，沒有藍的和紫的，沒有純潔的石頭。漢白玉的白代表典雅莊重。紅的表示熱情，般雕梅花鹿、乏虎、大公雞、老牛等動物類；人物類中雕婦女穿的紅衣裳，戴的紅花。綠色代表牛命．一般雕歲的衣裳、青蛙、植物等。一般雕老黃牛、黃衣服，還有一華鳥類等。 石材雕刻是一個非常古老的藝術形式，可以追溯到史前時代。世界上有名的雕塑之一--米開朗基羅的"大衛"，完成於1504年且使用的是大理石。除了大理石，常見的雕刻石材種類有花崗岩，石灰石，砂岩和滑石。